• Markéta Baginská

PORTOBELLO BURGER

Kromě toho, že během neztrácíte čas, jako je třeba dojíždění do fitka a trojí převlékání, nemusíte platit žádné pernamentky a navíc si díky běhu nalačno můžete užít pozdní snídani formou brunche dvakrát tolik 🤤 Portobello, tady jsem!





Ingredience


  • 2 velké žampiony portobello

  • 1 vejce

  • 100g hovězího masa

  • 20 g čerstvého tymiánu

  • 6 ml worcestrové omáčky

  • 15 g francouzské hořčice

  • mořská sůl

  • čerstvě namletý pepř

  • 1 stroužek česneku, drcený1 lžíce

  • olivového oleje

  • 1 plátek sýru (Chedar)

  • 1/2 šalotky nakrájená na plátky

  • 1/2 kyselé okurka

  • 1 Menší rajče

  • hrst rukoly

  • DM BBQ omáčka

Hranolky


  • 200g brambor

  • 1 lžička olivého oleje

  • uzená paprika


Postup

Portobello

  • Odřízneme nožku od kloboučku

  • Na středním plameni rozehřejeme olivový olej

  • Houbu položíme spodní stranou na pánev a pozvolna restujeme

  • Po cca pěti minutách houbu otočíme a restujeme stranu druhou

  • Jakmile je portobello zlatavé a měkké, vyjmeme jej z pánve a umístíme na pracovní plochu

Burger

  • Na mírném plameni rozehřejeme olivový olej

  • Maso osolíme, opepříme, přidáme tymián, lžíci wonchestrové omáčky, lžíci hořtice, vmícháme jedno vejce a vytvarujeme do tvaru burgeru

  • Jemně nakrájenou šalotku si pomalu dozlatova restujeme na rozehřátém oleji a následně vyjmeme bokem na talíř

  • Na vyšším plameni osmahneme burger z obou stran (Dobu přípravy nechávám na Vás - Liší se podle tloušťky burgeru, typu masa a také preferencí, běžná doba se však pohybuje od 2-8 minut na každou stranu).

  • Následně ze všech ingrediencí sestavíme burger (společně s rajčátkem, chedarem, kyselou okurkou, BBQ omáčkou, rukolou a restovanou šalotkou)

  • Ihned podáváme


Hranolky

  • Brambory nakrájíme na hranolkové plátky

  • Osolíme, opepříme a dáme s kapkou olivového oleje na pečící papír

  • Pečeme zhruba 20 minut při 150 stupních

  • Můžeme zasypat uzenou paprikou #foodporn


Dejte vědět, jak chutná! Dobrou chuť.

55 zobrazení

Markéta Baginská

baginska.fitness@gmail.com