PORTOBELLO BURGER

Kromě toho, že během neztrácíte čas, jako je třeba dojíždění do fitka a trojí převlékání, nemusíte platit žádné pernamentky a navíc si díky běhu nalačno můžete užít pozdní snídani formou brunche dvakrát tolik 🤤 Portobello, tady jsem!

---

Ingredience

• 2 velké žampiony portobello

• 1 vejce

• 100g hovězího masa

• 20 g čerstvého tymiánu

• 6 ml worcestrové omáčky

• 15 g francouzské hořčice

• mořská sůl

• čerstvě namletý pepř

• 1 stroužek česneku, drcený1 lžíce

• olivového oleje

• 1 plátek sýru (Chedar)

• 1/2 šalotky nakrájená na plátky

• 1/2 kyselé okurka

• 1 Menší rajče

• hrst rukoly

• DM BBQ omáčka

Hranolky

• 200g brambor

• 1 lžička olivého oleje

• uzená paprika

---

Postup

Portobello

• Odřízneme nožku od kloboučku

• Na středním plameni rozehřejeme olivový olej

• Houbu položíme spodní stranou na pánev a pozvolna restujeme

• Po cca pěti minutách houbu otočíme a restujeme stranu druhou

• Jakmile je portobello zlatavé a měkké, vyjmeme jej z pánve a umístíme na pracovní plochu

Burger

• Na mírném plameni rozehřejeme olivový olej

• Maso osolíme, opepříme, přidáme tymián, lžíci wonchestrové omáčky, lžíci hořtice, vmícháme jedno vejce a vytvarujeme do tvaru burgeru

• Jemně nakrájenou šalotku si pomalu dozlatova restujeme na rozehřátém oleji a následně vyjmeme bokem na talíř

• Na vyšším plameni osmahneme burger z obou stran (Dobu přípravy nechávám na Vás - Liší se podle tloušťky burgeru, typu masa a také preferencí, běžná doba se však pohybuje od 2-8 minut na každou stranu).

• Následně ze všech ingrediencí sestavíme burger (společně s rajčátkem, chedarem, kyselou okurkou, BBQ omáčkou, rukolou a restovanou šalotkou)

• Ihned podáváme

Hranolky

• Brambory nakrájíme na hranolkové plátky

• Osolíme, opepříme a dáme s kapkou olivového oleje na pečící papír

• Pečeme zhruba 20 minut při 150 stupních

• Můžeme zasypat uzenou paprikou #foodporn

Dejte vědět, jak chutná! Dobrou chuť.